فيديو خاص قصة افتتاح أول مطعم سعودي في مصر مع الشيف رضا العتيبي

الكلمة المفتاحية: الشيف رضا العتيبي

من هي الشيف رضا العتيبي ودورها في الطهي السعودي؟

الشيف رضا العتيبي بدأت رحلتها مع الطهي منذ طفولتها، حيث كانت تتمتع بحب عميق لهذا الفن الذي دفعها لتطوير مهاراتها عبر المشاركة في برنامج توب شيف على قناة إم بي سي؛ هذا الاهتمام قادها إلى افتتاح أول مطعم سعودي في مصر يحمل اسم “ابشر بعزك”، ليكون نقطة تلاقي الثقافة السعودية مع الأذواق المصرية.

كيف تميز الشيف رضا العتيبي الأطباق السعودية في مطعمها؟

يركز مطعم “ابشر بعزك” على تقديم الأكلات السعودية الأصيلة التي يصعب إيجادها في مصر، وخاصة لدى السعوديين المقيمين هناك؛ من أشهر الأطباق التي تقدمها الشيف رضا العتيبي “المضغوط” الذي يُطهى بطريقة خاصة حيث توضع جميع مكوناته في الحلة وتُترك للنضج لنصف ساعة مع خلطة سرية تميز مذاقه. كما يشتهر المطعم بتقديم “السليق” وهو طبق شبيه بالأرز باللبن المصري، لكنه يتسم بالطابع المالح.

ما الأسباب التي دفعت الشيف رضا العتيبي إلى افتتاح مطعم سعودي في مصر؟

اختارت الشيف رضا العتيبي مصر موقعًا لمطعمها ليس صدفة، بل لرؤية واضحة حول الحاجة التي تلح لدى الزائرين من مختلف البلدان وأيضًا السعوديين المقيمين في مصر الراغبين في تناول الأطباق السعودية الأصيلة التي يصعب العثور عليها هناك؛ كما أكدت ارتباطها العميق بمصر من خلال جدتها المصرية التي أصحابها الاسم.

الشيف رضا العتيبي تتبنّى رؤية وطنية وطهوية تجلت في خطوات واضحة:

• تطوير مهارات الطهي منذ الطفولة عبر التجارب المحلية والدولية.
• المشاركة في برامج طهي تلفزيونية لتعزيز الخبرة.
• اختيار مصر مقرًا لمطعمها استنادًا إلى حاجة السوق وطلب السعوديين المقيمين.
• تقديم أكلات سعودية أصيلة بنكهة خاصة تبرز التراث.
• الإفادة من الترابط الثقافي بين السعودية ومصر لتعزيز التواصل عبر الغذاء.

يُبرز نجاح الشيف رضا العتيبي أهمية الجمع بين الأصالة والابتكار، مما يجعل “ابشر بعزك” أكثر من مجرد مطعم، بل جسرًا ثقافيًا يربط بين ثقافتين عبر فن الطهي.